५ जेठ काठमाडौं । मन्दीले सबै कुरा बन्द हुँदा पनि नेसक्याफेले गति लियो । सन् १९२९ मा अमेरिकामा महामन्दी सुरु भएको थियो। अमेरिकाको शेयर बजार ध्वस्त भएको थियो। मन्दीका कारण गोदाममा कफीको ठूलो स्टक थियो।
नेस्लेले इन्स्ट्यान्ट कफीका लागि कफी बीन्सलाई क्युबको रूपमा बचत गर्ने निर्णय गर्यो। यो जिम्मेवारी रसायनशास्त्री डा. मोर्गेथलरलाई दिइएको थियो। महिनौंको मिहिनेतपछि उनी आफ्नो काममा सफल भए। त्यसपछि उनले दूध र चिनी मिसाएर धूलो तयार पारे। यद्यपि प्रारम्भिक चरणमा यो पानीमा राम्ररी घुल्न सकेको थिएन। करिब एक वर्षपछि उनले नयाँ सूत्रसहित अर्को पाउडर तयार पारे जुन सफल भयो। यसलाई अप्रिल १, १९३८ मा स्विजरल्याण्डको बजारमा लन्च गरिएको थियो।
